Historia białego, słodkiego wina jest dużo starsza niż win wytrawnych. Mimo to nie cieszą się one takim poważaniem wśród smakoszy wina jak ich konkurenci czyli wina różowe i czerwone.
Białe, słodkie wina powstają najczęściej z tych owoców, które już uległy zepsuciu. Nieważne czy zostały przesuszone przez słońce czy też padły ofiarą grzyba. W takim stanie idealnie nadają się do ważenia. Mówi się, że słodki smak białych win powstaje na dwa sposoby. Uważa się, że wpływ na to ma grzyb, który wygląda na gronach jak szara pleśń. To właśnie on powoduje to, co jest uznawane jest za drugi sposób nadawania słodkości, a mianowicie sprawia, że na gronie tworzą się maleńkie otworki przez które paruje woda. W samym owocu pozostaje tylko naturalnie słodki miąższ.
Komentarze są wyłączone //
Dodaj komentarz
Zaczyna siÄ™ od Strasburga i ciÄ…gnie na poÅ‚udnie. Nie da siÄ™ go poznać w ciÄ…gu jednego dnia. Być może potrzeba na to nawet wielu miesiÄ™cy. Alzacki Szlak Winny… Można powiedzieć, że jest to wÄ…ski obszar ciÄ…gnÄ…cy siÄ™ wzdÅ‚uż wschodnich Wogezów. 120 km. a na nich rozsiane maÅ‚e wioski wypeÅ‚nione kolorowymi, jak to bywa w tamtych regionach, domkami i ciasnymi uliczkami. Jednak to nie one sÄ… głównÄ… atrakcjÄ…. TÄ… tworzÄ… setki winnic wypeÅ‚nionych najznakomitszym alzackim winem. Prawdziwy raj dla smakoszy.
Alzacki Szlak Winny oferuje smakoszom wina przede wszystkim jego biaÅ‚e odmiany. Jest to bowiem region sÅ‚ynÄ…cy z uprawy takich szczepów jak muscat czy sylvaner. W sÅ‚ynnych „winnych pokojach” czyli maÅ‚ych knajpkach podawane sÄ… dla klientów wina zgodne z wybranymi potrawami. Bardzo czÄ™sto pojawiajÄ… siÄ™ w nich zresztÄ… szparagi, które znakomicie komponujÄ… siÄ™ wÅ‚aÅ›nie z biaÅ‚ym winem.Jednym sÅ‚owem rozkosz dla podniebienia i ducha.
Komentarze są wyłączone //
Dodaj komentarz