Winne podboje

Jest tym rodzajem wina, którego nie może zabraknąć przy świętowaniu ważnych wydarzeń i uroczystości. Skąd jednak się wziął? Czy był produktem zamierzonym czy może raczej dziełem przypadku?

W tym wypadku właśnie ta druga wersja jest najbardziej prawdopodobna. W XVII wieku wina leżakujące w piwnicach często psuły się wytwarzając tym samym gaz, który powodował rozsadzenie butelki. Reakcja łańcuchowa jaka następowała po pierwszym wybuchu pustoszyła niekiedy całe pomieszczenie i z winnych zapasów nie zostawało nic.

DziaÅ‚o siÄ™ tak do czasu, aż pewien czÅ‚owiek, nazwiskiem Pierre Perignon zaczÄ…Å‚ „umacniać” swoje butelki. ZastosowaÅ‚ on w tym celu grube szkÅ‚o i korek wzmocniony sznurkiem konopnym. Ponadto przez ok. pięćdziesiÄ™ciu lat mieszaÅ‚ on różne rodzaje wina, aż w koÅ„cu udaÅ‚o mu siÄ™ powstrzymać zgubnÄ… dla ówczesnych zapasów piwnicznych reakcjÄ™ i zamknąć bÄ…belki, znanego nam obecnie szampana, w Å›rodku.

Tagi: Pierre Perignon, szampan