Winne podboje

Ci, którzy inwestujÄ… na gieÅ‚dzie doskonale zdajÄ… sobie sprawÄ™ z tego jak wiele tradycyjnych inwestycji nie przynosi na chwilÄ™ obecnÄ… zysków badz co najmniej jest zagrożonych dużym ryzykiem. Dlatego też coraz wiÄ™kszÄ… popularnoÅ›ciÄ… cieszÄ… siÄ™ tzw. inwestycje alternatywne w tym wÅ‚aÅ›nie biznes winiarski. „WÅ‚ożenie” funduszy w najlepsze gatunki tego trunku na pewno nie przyniesie nam straty, a jedynie zysk, który oczywiÅ›cie zwiÄ™ksza siÄ™ wraz z upÅ‚ywajÄ…cymi latami.

Informacje o rekordowych cenach jakie osiÄ…gnęły butelki niektórych alkoholi sÄ… naprawdÄ™ powalajÄ…ce. Od 1999 roku dziaÅ‚a na gieÅ‚dzie indeks zwany Liv-ex. TworzÄ… go marki stu win różnych gatunków. Wykupuje siÄ™ wiÄ™c zazwyczaj 12 butelek danego alkoholu, który jest rekomendowany do spożycia dopiero za kilka bÄ…dź kilkadziesiÄ…t lat. W tym czasie jego wartość roÅ›nie ze wzglÄ™du na wiek, ale także na ilość pozostaÅ‚ych butelek (z roku na rok jest ich bowiem coraz mniej). W ten sposób wykupione „akcje” osiÄ…gajÄ… najwyższÄ… cenÄ™ w roczniku, w którym wino jest najlepsze do spożycia.

Wino francuskie należy do klasyki swego gatunku. Produkowane od wieków zachwyca swym smakiem najznamienitszych znawców. Mówi się, że jest tak dlatego, że Francuzi robią wino z miłością. Aczkolwiek wpływ na smak ich trunku mają zapewne wyjątkowe zdrowe szczepy i dorodne owoce tamtejszych winorośli.

Do najsłynniejszych francuskich win zaliczane są te, które pochodzą z regionów Burgundii, Alzacji, Champagne, Bordeaux. Same pochodzenie z tamtego obszaru świadczy już więc niejako o jakości trunku.

Francja jest krajem, w którym spożycie wina jest większe niż napojów bezalkoholowych. Wino bowiem jest tam pite praktycznie do każdego posiłku, aczkolwiek w ograniczonych ilościach, a często przy rozrzedzeniu go z wodą, aby straciło nieco swą moc. Z tego faktu możemy więc wywnioskować, że Francuzi są prawdziwymi znawcami wina. Dlatego też zapewne sama Francja jest uznawana za ojczyznę tego trunku.

Niewielu z nas zdaje sobie sprawę z tego jak wiele popularnych, lubianych alkoholi zalicza się gatunkowo do win. Największym zaskoczeniem wydaje się być informacja, że trunki tj. porto, sherry czy malaga to właśnie wina. Należą one do rodzaju tzw. win wzmacnianych. Co to znaczy? Oznacza to po prostu tyle, że w czasie procesu produkcji dodano do nich mocniejszego, destylowanego alkoholu w celu powstrzymania fermentacji.

Najczęściej moc procentowa wzmacnianych win mieÅ›ci siÄ™ w granicach 20-30%. WÅ‚aÅ›nie ze wzglÄ™du na tÄ… cechÄ™ cena tych trunków jest wyższa niż przeciÄ™tnego wina. Nie zmienia to jednak faktu, że podaje siÄ™ je podobnie jak gatunek wyjÅ›ciowy. Jak „zwykÅ‚e” wina dzieli siÄ™ je również na biaÅ‚e, różowe i czerwone. Subtelniejsze podziaÅ‚y ze wzglÄ™du na zawartość cukru również sÄ… zachowane. Mimo to jednak wzmacniane wina sÄ… powszechnie pite nie podczas posiÅ‚ku, ale raczej w przerwach miÄ™dzy nimi.

Jest tym rodzajem wina, którego nie może zabraknąć przy świętowaniu ważnych wydarzeń i uroczystości. Skąd jednak się wziął? Czy był produktem zamierzonym czy może raczej dziełem przypadku?

W tym wypadku właśnie ta druga wersja jest najbardziej prawdopodobna. W XVII wieku wina leżakujące w piwnicach często psuły się wytwarzając tym samym gaz, który powodował rozsadzenie butelki. Reakcja łańcuchowa jaka następowała po pierwszym wybuchu pustoszyła niekiedy całe pomieszczenie i z winnych zapasów nie zostawało nic.

DziaÅ‚o siÄ™ tak do czasu, aż pewien czÅ‚owiek, nazwiskiem Pierre Perignon zaczÄ…Å‚ „umacniać” swoje butelki. ZastosowaÅ‚ on w tym celu grube szkÅ‚o i korek wzmocniony sznurkiem konopnym. Ponadto przez ok. pięćdziesiÄ™ciu lat mieszaÅ‚ on różne rodzaje wina, aż w koÅ„cu udaÅ‚o mu siÄ™ powstrzymać zgubnÄ… dla ówczesnych zapasów piwnicznych reakcjÄ™ i zamknąć bÄ…belki, znanego nam obecnie szampana, w Å›rodku.